Μια κινηματογραφική μεταφορά του κλασικού τραγουδιού του θρύλου της αυστραλιανής μουσικής Paul Kelly, «How to Make Gravy». Η ταινία αναπτύσσει τους χαρακτήρες και τις ιστορίες που περιγράφονται λεπτομερώς στους στίχους του τραγουδιού, οι οποίοι έχουν τη μορφή ενός γράμματος του Joe που γράφει από τη φυλακή, τέσσερις ημέρες πριν από τα Χριστούγεννα.